Чем шнековая соковыжималка лучше обычной?

5 апреля 2017 г.

Казалось бы, нет ничего проще машин для выжимания свежего сока. Двигатель помощнее, обороты побольше, и через пару секунд у нас в стакане фреш хоть из репки. На первый взгляд это так, но в действительности качество свежевыжатого сока зависит от многих факторов, самым определяющим из которых является метод отжима. Эта статья будет посвящена методу холодного отжима, его принципиальным отличиям и конечно устройствам, которые способны долго и надёжно работать на нашей кухне, выжимая для нас самый полезный сок из овощей и фруктов.

Что обеспечивает холодный отжим

Особенностями метода холодного отжима является постепенное сдавливание плодов с малой скоростью, отсутствие прямого контакта сока с металлом или окисляющимися деталями и постепенное нарастание давления до почти полного извлечения жидкости. Отжим указанным методом полностью обеспечивает соковыжималка шнековая, способная надёжно снабжать фрешем всю семью.

Бытовые соковыжималки для холодного отжима

Конструкция этих полезных для нас устройств почти не изменилась с момента их появления. Все соковыжималки работают по одному принципу и состоят из следующих элементов:

  • вертикально установленный неокисляющийся шнек из прочного полимера, расширяющийся книзу;
  • титановое сверхпрочное сито;
  • мощный двигатель, обеспечивающий вращение шнека со скоростью до 40 оборотов в минуту;
  • выходы, обеспечивающие отделение твёрдого жмыха и слив готового сока;
  • вспомогательные направляющие устройства и корпус с органами управления.

Важные отличия соков, выжатых разными методами

Как бы это странно не звучало, но из одних и тех же плодов мы получим абсолютно разные по своей пользе напитки. В случае классического центробежного отжима с переретиранием это будет сильно завоздушеная масса с низкой плотностью и высоким содержанием твёрдых частиц. Благодаря контакту сока с металлическими деталями обычной соковыжималки неминуемо происходит его окисление. В нашем случае всех указанных недостатков удастся избежать, и это будет заметно даже по цвету полученного методом холодного отжима напитка. Это всегда будет однородная жидкость яркого цвета с особенным свежим вкусом и со всеми сохранёнными природными качествами переработанных фруктов и овощей. Польза соков, полученных указанным методом отжима, для нашего организма действительно огромна, и её не купить ни за какие деньги.

Дата публикации: 05.04.17

На головну